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氧探頭是一種用于測量氧氣濃度的傳感器,其核心原理基于 氧化鋯(ZrO?) 的氧離子導電特性。在高溫(通常為700°C以上)環境下,氧化鋯兩側的氧濃度差會形成電動勢,通過能斯特公式可計算出氧分壓,進而確定氧含量[1][28]。此外,部分氧探頭(如溶解氧探頭)采用電化學或光學技術,適用于液體環境(如水產養殖、廢水處理)[8]。炭黑材料的應用則增強了某些氧探頭的靈敏度和響應速度。
烤蝦,外殼酥脆到能直接嚼著吃,蝦肉卻鮮嫩多汁,全程不加油,熱量比油炸低80%!
做法:
1. 鮮蝦去頭去殼,用牙簽挑出蝦線,加蒜末、黑胡椒、料酒腌制10分鐘。
2. 空氣炸鍋鋪油紙,180度烤8分鐘,中途翻面,最后撒點歐芹碎提香。





