產品詳情
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?真空滾揉腌制機的規格有多種型號, 肉類腌制機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。
該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。
這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
? ? 滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構，節能高效。
? ?整機采用不銹鋼制造, 結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構, *的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小，性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
? ? 滾揉機為什么要用真空的好處
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滾揉機中的真空有很多好處：就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。
二，產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質。
三，產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收
滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用.滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業提率的基礎,滾揉機由多部分組成。
諸城匯品機械生產的滾揉機全部采用的不銹鋼制作而成,生產過程不會產生金屬銹污染,而且耐腐蝕.滾揉機有比較好的操作系統,內料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性
我公司采用了比較先進的制造技術和材料.具有變頻、自動化、轉速可調的優點。桶內采用真空設置，肉料在真空設備中反轉摔打。漿葉為V型結構。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。
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