產(chǎn)品詳情
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括：包子成套設(shè)備、全自動(dòng)包子和面機(jī)、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、包子成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。
全自動(dòng)和面機(jī):一、和面機(jī)產(chǎn)品介紹
??主要用于攪拌各類(lèi)面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、包子皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
??和面機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。
??二、全自動(dòng)和面機(jī)使用方法
??1.加入25千克干面倒入10-12千克水，合上箱蓋打開(kāi)抽氣按鈕，視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時(shí)。
??2.打開(kāi)攪拌器正傳按鈕，開(kāi)始和面，和制8-10分鐘后停止和面。
??3.拔下抽氣接頭，打開(kāi)球閥將面箱外空氣放入到面箱。
??4.扳動(dòng)氣缸開(kāi)關(guān)，將箱蓋升起。
??5.將面箱鎖定手柄提起，用手將面箱放倒，按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會(huì)排出。
??三、全自動(dòng)和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
??型號(hào) ZKHM-50
??料斗真空度-0.095Mpa
??一次和面量50kg
??攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
??電源 380v三相
??主電機(jī)功率4kw
??外型尺寸1580*710*1354mm
??重量 760kg
1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面更為光亮,外形美觀。壓制
工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)，
面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制
品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性大、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、
口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、圓饅頭、花卷、南瓜餅、小籠
包等各種包餡產(chǎn)品。包餡產(chǎn)品皮的厚度、餡量大小均可調(diào)節(jié)，解決了目前普
遍存在的包子底子薄或露底現(xiàn)象。
4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用知名品牌產(chǎn)品，外形美觀，符合
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均由單獨(dú)電機(jī)帶
動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
