瓜子好吃，也要適度
假日，家人歡聚、好友相逢時，坐在一起，邊磕香噴噴的瓜子邊聊天，為許多人喜愛，瓜子營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和較多的蛋白質，瓜子還是良好的藥物。如西瓜子仁，含有脂肪油、蛋白質、維生素B2，戊聚糖、尿毒酶、蔗糖酶，還含有一種皂式樣成分，有降低血壓的作用，并能緩解急性膀胱炎的癥狀。古人早就注意到了西瓜子仁的藥用價值，發(fā)現(xiàn)它有利肺、潤腸、止血、健胃、降血壓之功。《本草綱目》上說西瓜子仁能“清肺潤腸，和中止渴”，《隨息居飲食譜》說它能”化痰滌垢，下氣清營，一味濃煎，治吐血，久嗽”。再如南瓜子．它含有南瓜子氨酸，脂肪油、蛋白質及維生素A、B1、B2、C，還含胡蘿卜素。
磕瓜子雖有許多好處，可也不要無節(jié)制地大磕瓜子，要想到問題的另一面，磕瓜子也有壞處，那就是磕瓜子會大量耗費唾液。唾液除了能滋潤口腔喉舌以利發(fā)聲和食物吞咽外，還有一些更重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，唾液中含有促進止血和收縮血管的物質，能加快血凝速度，減少傷口出血，促進傷口的愈合，唾液對細菌在口腔內產(chǎn)生的酸有中和作用，能保護牙齒，預防齲齒的發(fā)生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用；唾液中含有消化酶，能把多糖變成雙糖，以便人體吸收；此外唾液還是個抗癌，能減低黃曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中還含有唾液激素，對骨和牙齒的發(fā)育，血中鈣磷代謝、蛋白質合成等都有一定影響力。因此，大量磕瓜子，大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎、消化不良之類的疾病。此外，由于瓜子常常是不干凈的，易于傳播肝炎、痢疾之類的疾病。所以瓜子好吃，也要適度。
磕瓜子雖有許多好處，可也不要無節(jié)制地大磕瓜子，要想到問題的另一面，磕瓜子也有壞處，那就是磕瓜子會大量耗費唾液。唾液除了能滋潤口腔喉舌以利發(fā)聲和食物吞咽外，還有一些更重要的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，唾液中含有促進止血和收縮血管的物質，能加快血凝速度，減少傷口出血，促進傷口的愈合，唾液對細菌在口腔內產(chǎn)生的酸有中和作用，能保護牙齒，預防齲齒的發(fā)生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用；唾液中含有消化酶，能把多糖變成雙糖，以便人體吸收；此外唾液還是個抗癌，能減低黃曲霉素、苯并芘等致癌物的毒性，唾液中還含有唾液激素，對骨和牙齒的發(fā)育，血中鈣磷代謝、蛋白質合成等都有一定影響力。因此，大量磕瓜子，大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎、消化不良之類的疾病。此外，由于瓜子常常是不干凈的，易于傳播肝炎、痢疾之類的疾病。所以瓜子好吃，也要適度。
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