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從經營“貨”到經營“人”,并不是所有商場改造,都能打好“翻身仗”。有的傳統百貨商場“變身”大型買手店,但周末依舊冷冷清清;有的商場則加重餐飲比例,其他門店顧客。傳統百貨商場改造是趨勢,而如何改是關鍵。商場以前是售賣商品,如今則更多是售賣商品和服務。當前零售業已經從經營“貨”的時代向經營“人”的時代邁進。談及傳統百貨商場改造,鄭州大學商學院執行院長王寧教授認為,要以消費者為中心,關鍵在于商品力、服務力、場景力的打造。
首先,以消費者為中心。明確目標客群,深入分析商圈周邊的消費人群特征,如年齡、收入、消費習慣等。換句話說,與其討好所有人,不如深挖一類人。其次,打造商品力。提供豐富多樣的商品選擇,同時注重商品的更新換代和差異性,提升整體品質和競爭力,特別一些定制化的商品,可能是未來消費者消費的主力。同時,關注新興消費趨勢,比如引入共享辦公、寵物服務、智能家居、無人零售等新興業態,為消費者提供新穎的消費體驗。





2025百貨貨架、精品潮玩貨架廠家門店改造設計
再次,打造服務力。提供優質服務,包括售前、售中和售后,比如提供免費退換、精細化陳列、寵物寄存等免費服務,提高顧客的體驗感、滿意度和忠誠度。積極構建線上平臺,實現線上線下融合發展,提供線上下單、線下提貨,線上支付、線下體驗等服務,滿足消費者隨時隨地購物需求。另外,重視智能技術應用,比如引入智能試衣鏡、智能導購系統,提升顧客消費的體驗和商場運營效率。最后,打造場景力。不斷滿足消費者對新鮮感個性化的需求,打造具有吸引力和特色的消費場景。
消費者的需求不只是對于商品本身的選擇,更在于消費過程是否有一個愉悅的體驗感。情緒價值、精神滿足越來越成為青年人消費的關注點。值得注意的是,王寧教授提到,傳統百貨商場改造時,要警惕和誤區。不要盲目去零售化。比如部分百貨商場認為,傳統零售容易受到電商沖擊,而餐飲業無法完全被互聯網電商取代,因此盲目地砍掉零售業,將大面積的場所改造為餐飲,卻導致餐飲業同質化嚴重,陷入價格血戰,造成新一輪的發展困境。


