產品詳情
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醋酸鈉(乙酸鈉)
無色無味的結晶體,在空氣中可被風化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于。123℃時失去結晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發生水解。呈堿性。
簡介
產品名稱: 乙酸鈉
CA登記號:127-09-3(無水醋酸鈉)6131-90-4(三水醋酸鈉) 英文名: Sodium acetate trihydrate
英文別名 Sodium acetate anhydrous; Acetic acid sodium salt; Sodium acetate solution; Sodium Acetate, MB Grade (1.01539); Sodium Acetate, 2M, pH 4.2, MBGrade; Sodium Acetate, 3 M, pH 5.2, MB Grade; SODIUM ACETATE TRIHYDRATE; Sodium acetate; SODIUM ACETATE (1,2-12C2); SODIUM ACETATE BUFFER; SODIUM ACETATE BUFFER SOLUTION; sodium ethanoate; NA ACETATE; acetatedesodium; Acetic acid sodium salt anhydrous歡迎光臨海淀活性炭———集團有限公司歡迎您
別名: 乙酸鈉;結晶醋酸鈉無水醋酸鈉;157-1100-1162 乙酸鈉,無水;無水醋酸鈉; 無水乙酸鈉
化學式:
用途:主要用于印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等。
分子量:82.03
PH(50g/L,25℃):7.5~9.0
密度:1.45克/立方厘米 ,無水物的密度1.528克/立方厘米
無水醋酸鈉的熔點:324℃
三水醋酸鈉的熔點:58℃
三水醋酸鈉的比熱容:3.22kJ/kg.K
用途
用作有機合成的酯化劑以及攝影印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品,如醋酸酯等。該品作為調味料的緩沖劑,圣泉環保可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性 。
用作緩沖劑、調味劑、增香劑及ph值調節劑。作為調味劑的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%~0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%~0.3%于魚肉糜制品及面包。
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