產(chǎn)品詳情
天麻烘干
1、籠蒸將洗凈的天麻入籠蒸熟。一般做法是:大火將水燒開后,先放入個頭最大的天麻,大火蒸約5—6分鐘后,再放入次大個頭的天麻繼續(xù)蒸,5—6分鐘后放入個頭稍小的天麻,再蒸約5—6分鐘,最后放入小天麻,再蒸約5—6分鐘后,一般可全部蒸熟。蒸制過程中應(yīng)注意:每放入一屜生麻時,須將原籠屜抬起,把新籠屜置于最下層。檢查蒸熟度以熟透、無硬心為準(zhǔn)。
2、烘干室升溫至50℃,將熟麻單層排列烘干盤,每30分鐘翻轉(zhuǎn)一次,每60分鐘提高溫度10℃,最高溫度80℃時不再升溫,維持該溫度至烘干為止。烘制過程的工作要點:當(dāng)烘至半干時,麻體十分柔軟,用潔凈平滑木板輕壓麻體,目的是使其呈扁狀平直,有高的透明度,且在使用時易打碎,同時也便于計量,該工作可在烘制過程中翻轉(zhuǎn)麻體時進(jìn)行。
天麻烘干工藝:供參考依不同情而定具體干燥技術(shù)工藝
1、烘干工藝:45-50度保溫3-4小時;升溫到50-55度保溫10小時、升溫到55-60度保溫5小時、共18-20小時。
2、烘干工藝:50-55度保溫3-4小時;升溫到55-65度保溫15小時、升溫到70-80度保溫1小時、共19-20小時。












