產(chǎn)品詳情
蔗糖脂肪酸酯
英文名：Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性：?jiǎn)熙ズ吭礁撸H水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。
外觀：白色至黃色的粉末、無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體
應(yīng)用：乳化劑、保鮮劑，用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等
用量：用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，最大使用量為1.5g/kg；用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。
英文名：Sucrose Fatty Acid Esters
水溶性：?jiǎn)熙ズ吭礁撸H水性越強(qiáng)；二酯和三酯含量越多，親油性越強(qiáng)。
外觀：白色至黃色的粉末、無(wú)色至微黃色的粘稠液體或軟固體
應(yīng)用：乳化劑、保鮮劑，用于肉制品、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、糖果等
用量：用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，最大使用量為1.5g/kg；用于乳化天然色素，最大使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于膠姆糖配料。
