產品詳情
陜西寶雞千陽縣蒸千層餅蒸房 豎插盤雙門蒸箱 36盤推車蒸箱詳解
大型食品蒸房我們全部采用優質聯眾不銹鋼板定做，根據板材的厚度不同，蒸箱的價格也是不同，蒸箱從0.6-1.2mm厚定做標準單門，雙門蒸房，異型蒸箱定做，好貴，沒錯，因為好，所以貴！產品貴在品質，人貴在品味！產品的質量在于您的選擇！世上沒有花最少的錢卻能買到最好產品的事情。“我不能給您最低的價格，我只能給您最高的品質，我寧可為價格解釋一陣子，也不愿為質量道歉一輩子”。因為好，所以貴！
【產品材質優勢】:蒸房整體采用201不銹鋼材質（包括后面），底部采用10號槽鋼焊接加固，底部有排水孔，內膽頂部人字形設計，避免蒸汽產生水滴滴落到饅頭上，蒸房背部有4個排氣口。房體以4*4角鋼為主架，其結構緊湊牢固。周轉車采用38*25mm不銹鋼方管精美焊接，采用優質食品級耐高溫腳輪，操作方便。單門蒸房吸收同類產品之優點，精心設計，通過用戶的實用鑒定，具有造型美觀、結構合理、清潔衛生、移動靈活、操作方便、保溫性好、堅固耐用、一車多用等優點。
根據客戶的店鋪可以選擇大小型面食設備
1、中小型饅頭房（電氣兩用型）
200斤面饅頭房設備清單:
50#和面機
全自動350壓面機
圓饅頭機
醒發箱:(24盤)
饅頭蒸柜:24盤(200斤面),24kw,一次能蒸576個饅頭
人工:2人足夠
2、大型饅頭房（節能型）
400斤饅頭房設備:
75#和面機
全自動500壓面機
圓饅頭機（刀切饅頭機）
醒發箱:(推車直接推進去，方便醒發，結束蒸籠時代)
饅頭整形機:(為追求饅頭外形美觀可以選配)
大型饅頭蒸房:雙門,72盤,每次可以蒸400斤面,出1700多個饅頭。人工:2人足夠
大型的饅頭店設備需要投資在30000元饅頭房適合在饅頭需求量大的地方,每次可以蒸1700多個饅頭
季節和溫度的變化對面食制作的影響
每年在溫度上升較快的季節，有些用戶會發現在面食制作過程中有面團發粘、熟食效果較差的現象，這種情況經過我們長期的研究是由于溫度對于和面和面團醒發過程有較大影響造成的。
在和面過程中，如果面團溫度過高相應的就會出現面團發粘的現象。對于制作饅頭時需要醒發的面團，面團溫度應控制在30度左右較為適宜，因此在和面加水時可適當調節水溫，在冬季可用溫水和面，春秋季節可直接用自來水和面，夏季則應用溫度較低的水(如有條件可在水中加入冰塊調節溫度)保證和面結束時溫度在30度左右。對于制作面條等不需要醒發的面團，和面時無論何季節皆應用溫度較低的水，水溫越低對面條的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面團更筋道，色澤更白。
面團在醒發時也應該適當的控制溫度。對于采用醒發箱等專用設備醒發面團，在冬季應控制好時間和醒發溫度，夏除控制好溫度外，應縮短醒發時間，以免發酵過度，否則對熟食的結構和色澤都會有影響。對于無溫度、濕度自控設備，醒發必須人為控制。溫度可憑室內溫度計控制，冬季應適當延長醒發時間，夏季則縮短時間，防止醒發過度。
