產品詳情
諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發、生產、銷售的現代化企業。公司秉承科技為先，質量為本，誠實守信、使命必達的發展理念，不斷發展壯大。
燒餅真空和面機主要用于攪拌各類優質面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
燒餅真空和面機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。
燒餅真空和面機主要技術參數：
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉速30r.p.m
電源 380v三相
主電機功率3.7kw
重量 760kg
燒餅真空和面機就是在真空負壓狀態下和面，小麥粉微粒(蛋白質分子和淀粉分子)在負壓狀態下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進面團的蛋白質網絡結構充分轉化。充分吸水是小麥蛋白質網絡形成、淀粉糊化(α)的重要條件。
燒餅真空和面機 月餅真空和面設備價格 批發真空和面機可使面團含水量在32％～45％左右(視面制品品種對面團軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定)，真空度為-0 .5～0.7mpa。 采用真空和面技術，對改善加工工藝、提高面制品質量，都有積極的意義。
在任何情況下，關節軸承所選用的配合均不得使套圈發生不均勻的變形，其配合性質和等級的選擇必須根據軸承類型、支承形式及載荷大小等工作條件來決定。
