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新型面粉拌粉機器 不銹鋼面粉拌粉機器價格 批發真空拌粉機器是在真空負壓下模擬手工和面的原理,較常態和面增加10-20%的含水量,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
新型面粉拌粉機器主要用于攪拌各類優質面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
新型面粉拌粉機器在真空負壓下模擬手工和面原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
新型面粉拌粉機器結構:拌粉機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。







新型面粉拌粉機器就是在真空負壓狀態下和面,小麥粉微粒(蛋白質分子和淀粉分子)在負壓狀態下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進面團的蛋白質網絡結構充分轉化。充分吸水是小麥蛋白質網絡形成、淀粉糊化(α)的重要條件。
ABB變頻器ACS355的亮點:
1、功率范圍0.37至22KW;
2、針對機柜安裝優化設計,有效節省空間和安裝時間;
3、提供多種現場總線適配器,提高連接靈活性;
4、具備矢量控制功能,可用于驅動異步電機和永磁電機;

