七秩攀登，初心如磐。為迎接學校七十周年校慶，進一步加強高端平臺建設、促進前沿學術交流，近日，由科學技術發展研究院主辦的七十周年校慶理工科系列講座活動之院士講壇陸續舉行，江南大學陳堅院士、北京工商大學孫寶國院士、北京化工大學譚天偉院士以及東華大學朱美芳院士分別受邀開講，為校內外師生帶來精彩紛呈的學術盛宴。四場院士論壇由科學技術發展研究院院長趙黎明主持，1000余名校內外師生在線聆聽了“大家”智慧。

10月12日，陳堅院士以“生物技術：食品資源挖掘與創制”為題作了學術報告。作為科技部“十四五”食品科技創新專項規劃頂層設計專家，陳堅院士從未來食品與中國食品的挑戰、食品蛋白資源與大食物觀、向植物要蛋白、向微生物要蛋白和向動物要蛋白等五個方面進行了介紹，詳細地闡述了植物蛋白、微生物蛋白、人造肉等替代蛋白的開發現狀、重要創新進展及存在的問題。他指出，亟待解決的關鍵問題包括植物蛋白結構、風味、營養等的理性設計與改造，動物肌肉細胞的大量獲取和肌肉組織的大規模低成本培養，以及植物蛋白肉和動物蛋白肉的食品化等。陳堅院士指出，未來食品的主要任務是解決食物供給和質量、食品安全和營養、飲食方式和精神享受等問題，未來食品的發展路徑將走3t（bt生物技術、it信息技術、ft食品技術）融合的高技術產業之路。

同日，孫寶國院士以“大食物觀與食品創新”為題，從大食品觀、食品原料創新、食品風味創新、食品功能創新和食品生產創新這五個方面生動講解了對大食物觀和食品創新的理解與感悟。對于習近平總書記強調的大食物觀，孫寶國院士認為這為消費者飲食結構變化和未來食品企業的發展指明了方向，并鼓勵中國企業走出國門。孫寶國院士指出，傳承與創新是食品人的使命，食物原料應從主料、配料、食品添加劑角度進行創新，并強調在食品風味創新時要實現“風味、健康”雙導向，要使食物對人體更加有益以及要實現食品生產現代化。面對預制菜和傳統飲食存在的矛盾與沖突的問題，孫寶國院士認為，一方面要繼續發展傳統菜肴，另一方面要探索傳統菜肴中的美味奧秘，利用科學技術將手藝變為工藝，并且不斷增加風味、完善技術，使美味延續下去；預制食品是未來發展的一個重要方向，是對傳統飲食的補充，而傳統餐飲業是預制菜的一個重要源泉，兩者相輔相成、密不可分。

10月18日，譚天偉院士作題為“可再生能源驅動的第三代生物制造”的學術報告。譚天偉院士首先介紹，生物制造在co2減排顯示出巨大潛力，世界主要國家均積極推進生物制造技術的發展和應用。以歐盟為例，宣稱2025 年生物能源要代替20%的化石能源；今年6月，歐盟又制定了新的生物經濟行動方案，要在2050年用工業生物技術實現可持續發展與碳中和的目標。我國生物制造技術近年來快速發展，但仍然存在不少“卡脖子”問題。生物制造核心是高效的生物催化劑，即酶和菌種，而我國在上述兩類生物制造核心催化劑方面的自主率仍然不足。同時，要達到碳中和，利用可再生能源必不可少。目前在冰島建了一個利用地熱能通過化學催化驅動二氧化碳生產甲醇的工廠，這表明是完全有可能利用可再生能源驅動生物制造的。譚天偉院士強調，生物制造未來發展的關鍵主要包括原料綠色化、過程綠色化和產品綠色化。隨后，譚天偉院士還圍繞第三代生物制造國際前沿研究背景、研究任務、預期目標、研究成果等方面，詳細介紹了人工光合作用—光酶耦合固碳、微生物co2的利用、電催化co2與微生物電催化固碳等方面的研究情況。

10月19日，朱美芳院士以“纖維材料的前世今生”為題，從“纖維之源”“纖維之今”“纖維之望”等三個方面介紹纖維材料的前世今生。朱美芳院士首先介紹了纖維的分類，再從歷史的維度介紹了我國以及世界的纖維發展，重點闡述了我國纖維主流的發展方向是高性能、多功能、生物基。通過氣凝膠和碳纖維的案例分析，朱美芳院士具體闡釋了這兩種纖維所存在的不足以及改進方式，并總結提出“有機/無機雜化實現結構功能一體化”的纖維發展戰略。隨后，朱美芳院士借用實例講述了中國以及世界對于下一代纖維的發展方案，并強調要從“一個國際會議”“一個國際大獎”“一本纖維期刊”“一個科普平臺”“一個國際聯盟”這“五個一工程”進行未來纖維學科的發展。最后，朱美芳院士還分享了課題組的學術成果，并再一次強調了纖維材料對未來產業的重要性。

四位院士對學校七十周年校慶表達了祝賀和祝福。參會師生紛紛表示，通過聆聽系列講座不僅對前沿創新有了更深刻的理解，科研思想深受啟迪，還從四位頂級科學家身上學習到了嚴謹求實的治學態度和胸懷祖國、服務人民的優秀品質，將激勵自己在科研上勇于創新、勇挑重擔。