公司展銷廳

壓餅加工車間

人勤春來早，生產正當時。兔年春節過后，在山西四通祥農業科技股份有限公司的壓餅加工車間，全自動壓餅機高效運轉，流水線井然有序運行著，工人們精神飽滿包裝產品，一派開足馬力忙生產的紅火景象。

山西四通祥農業科技股份有限公司位于平定縣鎖簧鎮西白岸村，是一家集農產品種植、加工、銷售于一體的企業。公司從2016年發展至今，不斷在產品加工方面破題開路，點燃高質量發展新“引擎”。“目前，公司主營壓餅、茶、醋、小米、蜂蜜5大類產品，其中壓餅、茶、小米是富硒農產品。”山西四通祥農業科技股份有限公司總經理郭計昌說，“公司立足市場的‘底牌’是創新。在發展的過程中，我們求新、求變，不斷提升產業鏈韌性，以高品質的產品贏得消費者認可。”

山西四通祥農業科技股份有限公司的2000畝富硒谷子生產基地，是我市十大富硒農業產業試驗示范基地之一。該公司生產壓餅的主要原材料就來自這里。“2020年，公司的壓餅加工項目開始轉型。我們從原材料著手，九成壓餅原材料更換為公司富硒谷子生產基地產的小米。創新后做出的壓餅口感更好，品質更高。”郭計昌介紹。

在壓餅原材料更換成富硒小米的過程中，郭計昌心中一直有個疑惑：富硒原材料加工的產品是否也富硒？帶著這個疑問，2020年，公司組織人員將加工好的壓餅、茶等產品樣品送到專業檢測機構檢驗。檢驗報告顯示，這些產品達到富硒產品標準。有了檢驗報告，郭計昌如同吃了顆“定心丸”，富硒產品也成為公司創新發展路上的“名片”。

公司實現加速跑，得益于科技投入。“2019年，公司購進了6臺全自動壓餅機，其中每臺全自動壓餅機上有15個小型壓餅鍋。工人只需點開開關按鈕，每個小型壓餅鍋6秒就能做出4個壓餅。車間1分鐘能生產3600個壓餅，生產效率大大提高。”車間工人董維成說，“不僅如此，壓餅車間的拾餅機是公司申請的專利機器，這臺機器是公司聯合機器生產商，以加工車間的實際情況為依托，共同研發制成的。壓餅出鍋后直接被送入拾餅機，之后隨傳輸帶進入包裝車間。這樣既提高了車間的加工效率，又保留了壓餅的香脆口感，這就是拾餅機的作用。”

創新的“火焰”照亮了公司轉型發展的道路。公司的制茶車間里，技術員陳清濱指著茶葉成型打散一體機介紹：“這是制作綠茶的設備。制作綠茶的‘學問’主要在炒茶上。炒茶的溫度掌控十分重要。這臺機器可以保持炒茶過程恒溫，工人們調控好溫度后，機器便按照一體化流程運轉，避免了古法炒茶火候難掌握的問題。”

在公司的展銷廳，包裝精美的產品被整齊擺放在貨架上，一些消費者前來采購。“這家的壓餅薄脆美味，我買了好幾次。”“很多人說他家的富硒蒲公英茶好喝，價格也適中。”“富硒小米的米粒飽滿金黃，買點兒帶回家嘗嘗。”……顧客你一言我一語地說著。

“去年，公司的銷售額有1700多萬元，這是創新賦能帶來的結果，照這樣的發展勢頭，公司的前景一定會越來越好。下一步，公司將擴大富硒谷子種植規模，繼續做好農產品深加工項目，努力讓加工車間向高端化、智能化、綠色化邁進，為農產品深加工產業發展注入新動能。”對于未來，郭計昌信心滿滿。（李旭榕）