近日，重慶市梁平區屏錦鎮新打造的紫山藥種植基地迎來了豐收季，數名工人正在萬年社區五組忙著收獲地里的紫山藥，一根根碩大的紫山藥，預示著今年的好收成。

　　紫山藥又稱“紫人參”，營養價值豐富，其含有豐富的花青素和薯蕷皂，有著很高的藥用價值，外加口感極好，有“蔬菜之王”的稱號，被人們所喜愛。據介紹，該基地的紫山藥主要銷往梁平、萬州等地的酒店。

　　“為提高經濟效益，我除了擴大種植規模外，還正在建設紫山藥加工廠和凍庫，準備將紫山藥加工為面條或釀酒，增加產業附加值，走產業融合發展之路。”種植基地負責人蔣寶說道，該加工項目現已完成了加工場地和廠房以及生產設備的購買，預計11月底開始運行生產。

　　據了解，該紫山藥深加工項目共計4個廠房，分為凍庫、包裝車間、兩條紫山藥面條生產線等，設計產能為12噸/天，占地2300平方米，位于該鎮四方村9組，將以生產淮山面條、胡蘿卜苗條等各類蔬菜面為主，產品綠色環保，市場前景廣闊。

　　“接下來，我準備以"公司+基地+農戶"的運營模式，帶動村民也來種植紫山藥，并向其提供原材料、技術，以市場價回收紫山藥進行深加工再銷售。”談及未來的發展之路，蔣寶信心滿滿，“同時，我們歡迎更多的人品嘗和了解紫山藥，進一步帶動周邊農戶增收致富。”

　　據悉，近年來，屏錦鎮加大招商引資力度，狠抓產業轉型發展，紫山藥種植是今年新引進的項目之一。“下一步，我們將引進和培育更多種植大戶、龍頭企業，延伸產業鏈、提升價值鏈，打造集特色蔬菜、水果、漁業、采摘體驗、休閑娛樂于一體的現代農業觀光園，推動"一產接二連三"，促進一二三產業融合發展，助力鎮域經濟發展成功轉型。”屏錦鎮鎮長周龍舉說道。