鐵板燒最早由西班牙人發(fā)明，后來經(jīng)過日本改良成為現(xiàn)如今的鐵板燒小吃。鐵板燒設(shè)備則是制作這種小吃的工具；凱豐恒業(yè)專業(yè)生產(chǎn)鐵板燒設(shè)備，自主研發(fā)電磁鐵板燒設(shè)備，加熱速度快，3分鐘即可。先進(jìn)的風(fēng)機和油煙凈化設(shè)備，讓您輕松實現(xiàn)無煙環(huán)境。

鐵板燒設(shè)備加熱方式的區(qū)別：燃?xì)饧訜帷㈦姛峁芗訜帷㈦婁X板加熱、電銅磁盤加熱、電磁加熱。燃?xì)饧訜幔?,由燃?xì)忾_關(guān)制鐵板燒溫度， 主熱范圍500mm×500mm。因沒有溫度控制器，廚師較難控制設(shè)備溫度。2,設(shè)備點火前必須打開風(fēng)機。剛點火可能管道內(nèi)含有空氣，導(dǎo)致點火不暢，只要持續(xù)點火即可。3,點火完畢，調(diào)整燃?xì)忾_關(guān)大小至合適狀態(tài)，以便控制燃燒器火焰大小。電熱管加熱：通過電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。電鋁磁板加熱：1,通過電鋁板導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260度大約15至20分鐘。主熱范圍600mm×400mm。2,性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。
電銅磁盤加熱：通過機芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場，鐵板感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流反應(yīng)使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260度大約2-4分鐘。2,主熱范圍600mm×400mm。恒溫性高，溫度控制性強。電磁盤的優(yōu)勢：1,強電全部采用銅條連接，結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，過電流能力超強，不易發(fā)熱.2,采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅(qū)動穩(wěn)定，有保障，干擾小，工作穩(wěn)定性超強3,過流保護采用霍爾傳感器保護過電流，反應(yīng)靈敏，精度更高，穩(wěn)定性更強4,散熱方式采用負(fù)壓式散熱結(jié)構(gòu)，不積污水，不藏污垢，散熱風(fēng)機經(jīng)久耐用.5,全數(shù)字電路設(shè)計，超強抗干擾能力.電磁盤功能：6,國際頂尖半橋電路控制技術(shù)，性能更卓越，運行更穩(wěn)定7,根據(jù)明火原理獨特設(shè)計的線圈盤，更符合中式烹飪習(xí)慣8,德國進(jìn)口”infineon” IGBT, 性能穩(wěn)定，壽命更持久9,獨有超寬工作電壓設(shè)計，運行穩(wěn)定更安全.10,國家IP44防護等級安全保護，使用更安心11,超靜音系統(tǒng)設(shè)計，營造情景愜意的烹飪環(huán)境.12,前吸風(fēng)后排風(fēng)散熱系統(tǒng)設(shè)計，散熱高效.13三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計，呵護廚師健康.14,人性化,防結(jié)構(gòu)模塊設(shè)計，有效防止蟲、水、油污侵蝕。

鐵板燒設(shè)備由主機、外圍裝飾、內(nèi)置式油煙凈化器及內(nèi)置式排煙風(fēng)機、消音減震，內(nèi)置式水凈化、水冷卻系統(tǒng)、組成。設(shè)備臺面；獨家采用進(jìn)口碳素合金鋼，厚度為22mm，不銹鋼SUS304材質(zhì)50*4mm圍邊、內(nèi)部40*40*3mm方鋼骨架.材質(zhì)不變形、不變色。設(shè)備整體化、無組裝和拆裝。定制非標(biāo)設(shè)備可現(xiàn)場拼接。

鐵板燒設(shè)備常規(guī)尺寸（長*寬）：1200*300mm(可坐6-7人），1500*830mm(可坐6-8人），1800*830mm（可坐7-9人）,2000*830mm（可坐8-10人），2200*830mm(可坐9-12人）；高度均為800mm. 可根據(jù)要求定做其它規(guī)格。鐵板燒設(shè)備的款式：日式、韓式、花式，法式.豪華配置：1，微電腦自動化電箱（只限電鋁板鐵板燒及電磁鐵板燒）；2，內(nèi)置進(jìn)口韓國LG排油煙風(fēng)機柜；3，無煙設(shè)備內(nèi)置式：水循環(huán)、凈化、冷卻系統(tǒng)；4,等離子低空型（油煙凈化處理器）  5,無煙設(shè)備排風(fēng)出口（活性碳除異味）6，紫外線殺菌消毒系統(tǒng)。

無煙鐵板燒是一種新興的時尚飲食設(shè)備，應(yīng)用于多項餐飲行業(yè)，如：日本料理、法式料理、韓式料理等。具有無煙的燒烤、不翹曲變形，板面明亮如鐿，永葆清凈衛(wèi)生等特點。無煙鐵板燒設(shè)備操作簡便、使用效果好、易于清潔，使您在烹飪時更得心應(yīng)手。排風(fēng)系統(tǒng)每臺設(shè)備需確保2000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺油煙凈化器和風(fēng)機來取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到95%以上。凱豐恒業(yè)獨創(chuàng)水循環(huán)系統(tǒng)，活性炭除異味等，真正實現(xiàn)了無煙的環(huán)境，受到了吃貨們的一直好評。

設(shè)備參數(shù)：用氣量：煤 氣：9’熱值10000 用氣量每小時2.92m3；液化氣：9’熱值8500 用氣量每小時0.85kg；天然氣：9’熱值10000 用氣量每小時1.2m3
用電參數(shù)：380V/50HZ 功率7.5KW 三相五線制本設(shè)備為整體化、一體化、無組裝和拆裝。鐵板材質(zhì)：鐵板臺面材料采用進(jìn)口合金鋼，厚度為20mm，其材質(zhì)不變形、不變色。 排風(fēng)系統(tǒng)每臺設(shè)備需確保2000m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺油煙凈化器和風(fēng)機來取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到95%以上。

鐵板燒料理屬于高檔的就餐級別，所以，設(shè)備也要跟得上。使用凱豐恒業(yè)的產(chǎn)品，將使您的店提高一個檔次，讓您財源滾滾。全球加熱速度最快、純無煙的鐵板燒設(shè)備就在凱豐恒業(yè)。

如果您還在猶豫，那就來廠里看看吧。先進(jìn)的機械設(shè)備，寬敞的廠房，結(jié)實耐用的設(shè)備，會讓您打消所有的疑慮。百聞不如一見，凱豐恒業(yè)絕對是您的首選。凡是購買設(shè)備的客戶，我們均可曾送價值1000元的鐵板燒專用廚具一套，數(shù)量有限，欲購從速。

用心做好每一臺設(shè)備是我們的宗旨，每臺設(shè)備都經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)人員檢測后，方可出廠。如果您發(fā)現(xiàn)凱豐恒業(yè)的鐵板燒設(shè)備有什么質(zhì)量問題，均可撥打全國免費客服電話;400-006-3323.我們將會耐心的幫您每一個細(xì)節(jié)問題，讓您無后顧之憂。

鐵板燒是一種味覺與視覺相結(jié)合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現(xiàn)場制作；它所有的原料會在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。

花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中國傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào)，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。

鐵板燒設(shè)備作為專業(yè)的鐵板燒制作工具，其最重要的就是快速，安全，衛(wèi)生。凱豐恒業(yè)從用戶角度出發(fā)，自主研發(fā)電磁加熱，只需3分鐘，安全，可靠。獨創(chuàng)水循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)0污染。免費保修2年，終身維護。

鐵板燒設(shè)備一般常用矩形（長方形）、還有圓形、半圓形、橢圓形、馬蹄形、扇形、U型、梯形、六角形、拱形等。可以根據(jù)您的需求定做！

半圓形鐵板燒有8人座，可以根據(jù)客戶店面設(shè)計圖紙進(jìn)行定做。根據(jù)客戶當(dāng)?shù)貙嶋H情況選取加熱方式： 1、燃?xì)饧訜幔好簹狻⑻烊粴狻⒁夯瘹?2、電加熱：電熱管加熱、電磁盤加熱、電鋁盤加熱。1、燃 氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃?xì)忾_關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。2、電加熱：使用電熱板或電磁盤加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計，避免客戶好奇觸摸鐵板臺面而帶來的安全隱患。
　　3、防火系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。
　　4、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。
　　5、雙重油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。根據(jù)鐵板燒的特性定制，耐高溫、低噪音。現(xiàn)場方便排風(fēng)管，風(fēng)機安裝在管道末端即可(最佳方案)。排風(fēng)系統(tǒng)每臺設(shè)備需確保2500m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺油煙凈化器及風(fēng)機來取代風(fēng)管，其凈化率達(dá)到98%以上。

我們凱豐恒業(yè)鐵板燒設(shè)備是經(jīng)過車、銑、鉆、磨等十幾道工序精心加工而成。