相信大家都有吃過(guò)牛肉，古人以牛肉為上味。在各大菜系，都能看到牛肉的身影。無(wú)論烤串、紅燒、水煮還是西式煎扒，牛肉都可以非常完美地駕馭，可以說(shuō)，牛肉是一種完美的食材。那么作為“吃貨大國(guó)”的我國(guó)，一年要吃掉多少牛肉呢？根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，“目前我國(guó)已經(jīng)成為全球第二大牛肉消費(fèi)國(guó)。2021年我國(guó)牛肉需求量達(dá)930.02萬(wàn)噸，較2020年的884.27萬(wàn)噸增加了45.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.17%。”這個(gè)數(shù)字是非常龐大的，而我國(guó)2021年中國(guó)牛肉產(chǎn)量?jī)H為698萬(wàn)噸，那么要維持我們對(duì)牛肉的需求量，就只能從其他國(guó)家進(jìn)口了。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)牛肉進(jìn)口量為215.39萬(wàn)噸，與2017年（61.11萬(wàn)噸）相比，增幅為252.46%；2022年1-4月，我國(guó)肉牛累計(jì)進(jìn)口量為67.16萬(wàn)噸，約是2021年全年的31.18%。牛肉的進(jìn)口量正逐年提升，那牛肉是如何進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的呢？進(jìn)口需要具備哪些資質(zhì)？

牛肉屬于十八類以內(nèi)的食品，進(jìn)口牛肉先要查詢哪些國(guó)家的牛可以準(zhǔn)入。在獲得準(zhǔn)入的國(guó)家尋找做好進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)的供應(yīng)商，并開(kāi)具產(chǎn)地證、動(dòng)檢證、衛(wèi)生證等單證。在進(jìn)口牛肉前還需辦理自動(dòng)進(jìn)口許可證、進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。

進(jìn)口牛肉需要的資質(zhì)如下：

1、要有進(jìn)出口權(quán)；

2、做好食品收貨人備案（需要完善資質(zhì) ，如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有勾選肉類的話， 要變更）；

3、需要做好中國(guó)土畜協(xié)會(huì)的大宗備案，用于后續(xù)做進(jìn)口報(bào)告核銷(xiāo)。

進(jìn)口牛肉流程大致如下：

一、查準(zhǔn)入，“登錄"進(jìn)出口食品安全網(wǎng)站”查詢并確定該國(guó)該肉類是否準(zhǔn)入；

二、國(guó)外備好貨源，與國(guó)外供應(yīng)商簽訂外貿(mào)協(xié)議及準(zhǔn)備必備的單證；

三、提前做好備案資料：供應(yīng)商以及進(jìn)口商分別辦理好收發(fā)貨人備案，準(zhǔn)備好中文標(biāo)簽等；

四、發(fā)貨到港后做通關(guān)單，安排人員換單提貨、向商檢部門(mén)報(bào)檢、向海關(guān)報(bào)關(guān)；

五、報(bào)檢通過(guò)后，海關(guān)安排審單、出稅單，然后再進(jìn)行繳稅；

六、提貨到冷凍倉(cāng)庫(kù)抽樣化驗(yàn)，抽檢合格后可放行提離；

七、待海關(guān)出具合格衛(wèi)生報(bào)告后可上架進(jìn)行銷(xiāo)售；

注意事項(xiàng)：

1、牛肉進(jìn)口一般以整柜、凍柜為主。到港后還需拖到監(jiān)管倉(cāng)庫(kù)做核算消殺；

2、不是什么口岸都可以進(jìn)口凍肉的，允許進(jìn)口的口岸，必須要擁有海關(guān)備案的監(jiān)管冷庫(kù)，有海關(guān)備案號(hào)；

3、包裝箱上應(yīng)標(biāo)注或有標(biāo)識(shí)注明牛肉名稱、產(chǎn)地、廠名稱或代碼。牛肉品類應(yīng)與許可證許可的內(nèi)容相符，數(shù)量不得超過(guò)許可的數(shù)量，不得夾帶未經(jīng)審批的其他牛肉種類。