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每日國際進口資訊:由于牧場資源利用效率低,奶制品加工能力不足,守著天時地利人和條件的澳大利亞人喝牛奶居然要靠進口。如果牛奶生產和奶制品體系得不到完善,目前的窘境還將繼續。
說起澳大利亞,著名的產品就是牛奶了??山?,澳大利亞廣播公司發布了一則消息說,澳大利亞人以后喝牛奶可能要靠進口,因為本國產牛奶已經不夠賣了!這則消息一出,無數人都驚呆了,一反應就是:J消息!
雖說讓人難以置信,可這則消息卻是如假包換的真事件。西澳大利亞州乳制品行業分析師安德魯·韋納特給出的一組數據足以說明問題:2002年,澳大利亞牛奶產量為112.7億升,但近期已經下滑到87億升;澳大利亞當地市場每年至少要消耗90億升牛奶,本地牛奶產量已經入不敷出。而且,澳大利亞人口還在不斷增加。2002年,澳人口不足2000萬,如今已超過2500萬,人口增加意味著對牛奶的需求量還在不斷上漲。韋納特表示,澳大利亞乳制品行業迫切需要增加產量,以確保自給自足,否則澳大利亞可能很快就會成為牛奶凈進口國。
澳大利亞一不缺牧場,二不缺奶牛,三不缺市場,怎么會缺奶呢?這背后的原因,可不是那么簡單。由于乳制品利潤率較低,加之進口乳制品較為便宜,多年來,澳大利亞奶農和牛奶加工商在增加產量并保持盈利的邊緣苦苦掙扎。在澳大利亞超市,牛奶的售價比水還要便宜。1升水要3.58澳元,可1升全脂優質牛奶有的只要1.2澳元。由于幾家大型零售商壟斷了銷售市場,明明牛奶供不應求,但價格卻很難提升,奶農的利潤已經被擠壓到邊緣。
除了牛奶,其他奶制品也面臨一樣的困境。“廉價”歐洲奶酪嚴重沖擊著澳本土品牌市場份額。奶酪占澳大利亞奶制品消費量的很大一部分,但在超市貨架上,價格更便宜的歐洲奶酪卻占據主導地位。澳大利亞奶酪200克售價大概合14澳元,法國產品的售價每200克只要10澳元。盡管澳大利亞本土生產的奶制品添加J更少,品質更高,更加新鮮,但價格仍是消費者選擇的關鍵因素。在這種情況下,澳大利亞乳制品在消費市場上缺乏競爭力,產業發展沒有后勁。


