產品詳情
贛云牌肉丸加工流水線，肉丸加工流程：凍肉預處理（主要先由凍肉刨肉機將凍肉加工廠片狀或者小塊，由凍肉提升機輸送到凍肉絞肉機絞成顆粒狀）-制漿（把絞碎的肉末+配料進行攪拌均勻并制作成漿）- 肉丸成型（把加工好的肉漿成型成一個個圓形的丸子）- 肉丸低溫定型（對剛成型的肉丸表皮進行低溫熟化定型）-肉丸高溫熟化（將低溫定型后的丸子進行高溫熟化）-肉丸水冷（將熟化后的肉丸過冷水降溫）-提升（過冷水后的肉丸提升至風冷線）-風冷（整體降低丸子中心溫度、減少表面水分）- 包裝（真空或者其它包裝）
設備從肉類前處理、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、風干瀝水的自動化加工線，整套設備加工效率高，一個小時可加工300公斤左右肉丸子。該套設備可用于肉丸加工使用，可根據需要配置不同的成型設備，可用于生產包心肉丸魚丸、實心肉丸魚丸。機器均采用304不銹鋼材料生產制作，符合食品衛生要求。
該套設備采用了：凍肉刨肉機和凍肉絞肉機（新鮮肉用普通絞肉機，新鮮魚用魚肉采肉機）、400升液壓打漿機-實心丸子成型機（包心丸子用包心丸子成型機）-肉丸定型線-肉丸熟化線-肉丸水冷線-提升機-5層風干線。
