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鴨翅,鴨掌,鴨腸,鴨脖這是我們經常吃的鴨貨,經過鹵煮之后的鹵味,一般武漢的比較出名,但是現在全國各地都有在做的,只要有配方,鹵煮鍋就可以直接進行鹵煮,也是比較的簡單的,只需要掌握好時間。

鴨貨鹵煮夾層鍋 全自動鹵肉夾層鍋電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380伏電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),可以達到320度,有電控箱控制,內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。

鴨貨鹵煮夾層鍋 全自動鹵肉夾層鍋設備特點:設計理念是通過自動化設計與制造為企業節約人力,提高產量,降低生產成本。設備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點。攪拌系統用的攪拌方式是采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現象。


