產品詳情
斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
設備主要由斬拌刀、轉鍋、機架、電器控制系統等部分組成。清洗方便,噪音小,效率高,物料溫升小,節能效果顯著;通過真空斬拌機斬拌的物料,可提高產品的細密度和水的親和力,增強彈性,減少氣泡,質地細密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結合,乳化效果好,提高出品率,確保產品達到不錯品質。
斬拌機技術指標:
|
產品名稱 |
生產能力 kg/次 |
生產功率 kw |
|
20型斬拌機 |
15 |
4.5 |
|
40型斬拌機 |
30 |
6.25 |
|
80型斬拌機 |
60 |
15 |
|
125斬拌機 |
100 |
22 |






