產品詳情
一、夾層鍋產品介紹 ：
??夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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二、 夾層鍋的工作原理：
??固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
特點：
? ? 1.主要加熱方式是以電能或者蒸汽加熱為加熱源。
? ? 2.加熱的夾層內有電熱棒和導熱油，溫度高達150攝氏度。
? ? 3.加熱快、時間短、加熱均勻可控，安全可靠。
? ? 4.配有安全閥門與壓力表，絕緣性能可靠。
? ? 5.鍋體的框架結構簡單部件少。
? ?6.相比其他種類鍋體要輕便，占地空間小。
? ?7.操作起來非常簡單，方便快捷。
? ?8.直接了當的鍋體結構加熱均勻，無差溫。
? ?9.制作用途廣泛，可用鍋體進行多方面烹調。
?以上就是匯品機械為大家介紹的夾層鍋工作原理及特點，希望能給大家帶來幫助。
