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展會概況

論壇背景中國餐飲業規模當前位列世界第二位，區域特色美食、菜系風味向全國各地廣泛蔓延，借助旅游業、餐飲文化博物館和餐飲文化節目進一步拉動餐飲消費。隨著消費者越來越關注產品和服務的質量，餐飲企業愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護和傳承。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據相關餐飲業大數據分析，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期。目前，中國有超過600萬家餐廳，而在這600萬家餐廳背后，隱藏著一個年營收高達萬億的餐飲供應鏈市場。傳統的餐飲供應鏈市場存在貿易商分散、市場信息不透明、食材質量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問題。未來我國餐飲業將在以人為本、服務民生的基本原則上，從自主創新、信息化經營管理、節能低碳、綠色發展、品牌戰略等層面推動發展轉型，優化發展結構，創新發展模式，提升服務質量，釋放發展新動能。前瞻預計2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。在未來，建立互利共享的線上線下一站式服務，促進線上線下融合發展將會是餐飲行業主要的發展方向。未來餐飲行業將會向著聯網化、零售化、數字化方向發展。本次會議將會有國內外餐飲企業、連鎖加盟、餐飲食材供應商、水產海鮮、肉類、火鍋、農產品、冷凍食品、食品物流企業、冷鏈企業、冷鏈裝備企業、軟件企業、商業流通企業、咨詢、研究機構等企事業單位與會，以及相關協會領導和專家學者，形成全方位、多層次上下游產業鏈的深度互動，共筑中國餐飲流通新時代！各主流新聞媒體將對本次會議給予高度關注，并對會議作深度追蹤報道。如此專業平臺和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會議的企業帶來巨大的商業回報，為企業提供樹立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開發潛在市場的絕好時機。會議目標 1、正視當前企業面臨的新經濟環境與結構調整、產業協同機遇；把握趨勢，智慧經營。以打造餐飲服務平臺為基礎，發揮協會及餐飲食品與冷鏈協作優勢，布局全國餐飲服務網絡。從資金、渠道、營銷等多方面協力發展、推動行業向健康、安全、品牌、標準化邁進。上海餐飲業的發展歷史上，歷來以海納百川為特點，本次高峰論壇與海外商會、海外優秀主廚、餐飲企業、食材供應商攜手，共同把全球餐飲市場的蛋糕做大，進一步推動全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國、走向世界。論壇亮點知名餐飲先行者，現身大會現場隨著行業競爭的加劇，餐飲人不再偏安一隅，而是放眼全國，從戰略高度談餐飲創新，＊＊未來三年的方向！業內泰斗高端對話，共執餐飲發展未來俗話說：聽君一席話，勝讀十年書！行業內泰斗齊聚一堂，為您獻上一場精彩紛呈的高端對話，展望國內外餐飲創新與發展趨勢，共執餐飲業未來之牛耳！從戰略高度談餐飲創新，＊＊未來三年的方向！我們已經對新消費有了充分的調研，眾多專家有信心能夠在理念上前瞻未來，我們對當今餐飲普遍的問題了如指掌，我們至少看到了三年后的變革方向。中國食品餐飲博覽會·上海匯聚全國餐飲綠色產品，高效快速的餐飲食品備受青睞，源頭直采直供，質量保證、可以直接洽談合作和對接業務。將網羅千款創新產品、前沿科技，現場訂購會，可以聯合采購，方便專業買家觀展，與企業深入互動交流。擬邀嘉賓（排名不分先后）謝晶上海海洋大學食品學院院長教授方贇九曳供應鏈總經理楊錦方美團點評副總裁沈偉波麥當勞（中國）供應鏈副總裁邵志東海底撈餐飲有限公司 CIO 黃平餓了么副總裁楊往明味千（中國）控股有限公司全國物流總監方琳索迪斯中國物流總監趙宏奎云海肴（北京）餐飲管理有限公司供應鏈總監宋紅青俏江南（北京）企業管理有限公司財務總監龔力蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司總經理王強鴻海（蘇州）食品科技股份有限公司董事會秘書劉會平巴比饅頭董事長陳傳武正新雞排董事長，路大勇慶豐包子董事長馬永俊巴奴毛肚火鍋有限公司總經理劉傳軍美菜網 CEO 李紅鄉村基董事長王芳興盤古餐飲 CIO 吳國平外婆家創始人劉慧望湘園聯合創始人石磊磊味可拓餐飲集團執行董事長游仁宏德克士＊＊數字官葛舟絕味鴨脖 CIO 徐松松哥油燜大蝦創始人童卿上海金文食品有限公司總裁楊利朋小楊生煎創始人胡博味多美 IT總監張彪吉祥餛飩董事長馮劭桐首農集團食品供應鏈中心總監于美艷上海鄭明現代物流有限公司副總裁于忠凱吉野家互聯網餐飲事業部總經理余奕宏未來食創始人唐博呷哺呷哺 CIO 郭元海李先生信息總監卿

參展范圍

參會對象 1、相關協會、相關部委、科研院校； 2、協會會員范圍內及以外相關企業，包括：餐飲食品加工、食品制造；貨主及食材供應商；冷鏈服務企業、冷鏈科技、資本投資；連鎖經營、電商； 3、國內外食品、農產品合資合作企業； 4、相關媒體，包括紙媒、新媒體等； 5、涉及品類：肉類食品、乳品、水產海鮮、冷凍食品、火鍋、果蔬、速食食品、農產品、薯類產品、其他食材。

聯系方式

聯系人：習明楊

聯系手機：17765110324

聯系電話：021-60428394

E-mail：17765110324@126.com

詳細地址：上海市浦東新區三林路88號205

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2022第六屆中國餐飲創新發展高峰論壇

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