2023中國上海國際面食產業及技術設備展覽會

 2023 Shanghai China International Pasta Industry and Technology Equipment Exhibition

同期舉辦：中國面食產業發展大會

時間：2023年6月6-8日   地點：上海世貿展覽館

指導單位：中國食品工業協會                國際美食餐飲行業協會

主辦單位：中國食品工業協會物流專業委員會  臺灣食品產業發展協會

日本食品添加物協會              日本食品及料理業協會

鳴謝單位：中華素食協會                    中國綠色食品發展中心

中華有機與自然食品協會          中歐聯合檢驗認證有限公司

江蘇省餐飲行業協會              中國綠色食品協會

重慶市烹飪協會                  上海日用品行業協會

上海市冷凍食品協會              上海蔬菜食用菌行業協會

承辦單位：上海凱璇展覽服務有限公司

◆展會背景background：   

目前，消費者的食品消費觀念正在不斷轉變，廉價、實惠已經被營養、健康、安全的消費理念取代，這種轉變為發酵面食行業帶來了新的機遇，但同時也給發酵面食產品的研發和升級提出了更高的要求。

發酵面食在主食行業乃至整個食品行業中占據居民消費的重要地位。據統計，我國米面制主食產業空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面制食品總量的30%。

中國的面食文化有著悠久的歷史，是中國餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產，其高超的制作技藝則是寶貴的非物質文化遺產。面食的另一大特點就是，柔軟的面團在制作過程中，可以依照自己的意愿或喜好，進行特殊的加工，或者是通過某種制作方法表達自己的心理訴求，很能夠代表一個地方或地區的民風民俗，因而幾千年來，種類繁多的面食備受中國人民的青睞。

大型機械的不斷涌現，使得食品加工企業的機械化和智能化程度越來越高，行業的整體工業水平進一步上升，產業的規模化效應越來越明顯。然而，在新階段、新需求不斷變換的今天，發酵面食行業的發展依然面臨著諸多的問題，如何讓發酵面食行業在問題中謀得發展，在發展中取得進步，仍需整個行業去思考與探索。

從經營角度來看，中國粉面餐飲經營的標準化也處于上升期。如今，面食品牌均在供應鏈管理、標準化、數據信息化等方面發力，主要是因為消費者在選擇的過程中不僅注重味道，也更在意品質。在資本的助力下，才能讓粉面賽道在最短的時間內形成最大的規模。

為推動我國面食行業的安全、健康、可持續發展，2023中國上海國際面食產業及技術設備展覽會將于，2023年6月6日至8日在上海世貿展覽館隆重舉行！大會預計展覽面積達50000平方米，容納600家企業及2000+品牌參展。組委會將更全面的整合優勢資源，延伸面食全產業鏈，致力于為生產商、經銷代理商、采購商及終端客戶提供優質的一站式交流貿易平臺，助推面食企業品牌知名度、促進企業創新發展、提高企業市場競爭力。

◆目標觀眾群Target audience group：

1、全國各省市的餐飲機構、代理商、經銷商、渠道商、供應鏈、新電商；

2、星級酒店、商務會所、餐廳、高檔養生會所、醫院、集團公司、西餐廳、各大俱樂部、度假村等重要團購單位；

3、大型超市如（沃爾瑪、家樂福、物美、華聯、美廉美、世紀聯華、好又多、歐尚、卜蜂蓮花、澳利方圓、華堂、永輝、京客隆、麥德龍、國泰、利群、華普、2688、沱沱工社、環球品匯）專賣店、連鎖店和經營專柜、禮品店、社區連鎖超市和便利店；

4、國家政府機關、各國駐華大使館、企事業單位團體及外企業單位團體、駐華采購商、進出口貿易公司、國內大型企業、食品生產加工基地、以及各行業協會和媒體合作組織的專業買家等；

5、全國各地高等學校、貴族學校、私立學校、貴族幼兒園等；

◆參展范圍Scope of Exhibits：

面食制品：方便面、掛面、方便食品、粉絲、速凍湯圓、水餃、粽子、蛋卷、煎餅卷、春卷、麻球、餅類、團糕、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、雜糧制品、麻什、油條、燒麥、元宵、麻花、面皮、米皮、粉皮、糕點等。

面粉制品：全麥粉、糕餅粉、專用面粉、食品加工粉、石磨面粉、玉米面粉、黃豆面粉、藜麥粉、發酵粉、生粉、米粉、雜糧粉、水餃粉、月餅粉、油條粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉、營養強化面粉等。

調 味 品：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、蘸料、拌面醬、辣椒醬、麻油、芝麻油等。

機械設備：面食加工生產設備、烹飪設備、發酵設備、速凍設備、包子機、餃子機、和面機、攪餡機、蒸煮設備、包裝機械、掛面生產線、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等。

◆收費標準Charge standard：

◆同期精彩活動-推動行業交流、促進產業升級

1、中國面食產業發展大會

2、互聯網時代面制品產業創新發展

3、面制品與電商渠道發展大會

4、中西面點創新發展大會

5、美味“大廚”烹飪大賽

◆會刊廣告Advertisement：

◆參展提示Exhibition tips：

1、參展企業確定面積及選定展位；

2、填妥參展申請回執（合同）并簽字蓋章，然后將該表傳真至承辦單位；

3、展位選定后，企業5個工作日內須將參展費用50%或全款匯入指定帳戶，否則不予保留所選展位；

4、組委會將于展前一個月將參展商手冊寄給參展單位；

5、大會會刊將免費為參展企業刊登企業簡介（200字內）。

◆組委會聯系方式： 

  Contact：吳景逸

  Phone：18616398336

  bbb：86-021-59781615

  E-MAIL：2477992411@qq.com

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