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斬拌機是可以定做的，小型號的話常規我們是不帶變頻器的，但是如果客戶想帶變頻的話，可以給定做，做上變頻，這樣就可以調速了，是比較好用的，斬拌機80的和125的是好用的。
火鍋丸子斬拌機 雞肉腸斬拌機 魚糜斬拌機是把物品斬碎的一種機器，那么斬拌機是怎么進行工作的呢？斬拌機的工作原理其實很簡單， 大體來說就是把需要斬拌的蔬菜或者肉類放進斬鍋里，再打開電源來進行斬拌，可以根據自己的工藝來決定斬拌的細膩度，比如說需要做千頁豆腐，那這種就是需要把物料斬拌的很細膩，像乳狀才可以，這種就需要高速來斬拌，時間相對來說也會長一點，蕞后就斬拌完成了。再就是肉類，斬拌機是可以把肉、輔料、水一起攪拌乳化的，所以說很是方便。
火鍋丸子斬拌機 雞肉腸斬拌機 魚糜斬拌機斬拌之后的蔬菜可以做蔬菜丸子，肉可以直接做肉丸子，比如雞脯丸子。斬拌機主要就是用來對原料進行攪拌、斬切、乳化，能有效防止原料肉中的肌紅蛋白、脂肪還有其他的營養成分氧化，蕞大限度的保留了原有的顏色、香味等各種營養成分。通過斬切，提高產品的細密度、和水的親和力，彈性也會隨之提高。
火鍋丸子斬拌機 雞肉腸斬拌機 魚糜斬拌機超市里有很多蒜香烤腸這一類的熟食，這些腸類都是用腸衣和肉料等作料一起斬拌加工出來的，咱們的斬拌機蕞高速度可以達到4500轉，所以斬拌出來的物料是非常的細膩的，口感也很好，這就是為什么超市里常年不斷供貨腸類食品的原因了。還有東北的大紅腸，也是同樣方法做出來的，再進型煙熏就可以了。
