產品詳情
成都蒸飯柜廠家價格使用蒸柜說明和操作規范
1、目的：為加強對蒸飯柜的安全操作管理，避免人身傷害事故的發生。
2、范圍：本規程適用于蒸飯柜作業和管理工作。
3、職責：飯堂主管負有監督管理職權，作業人員負責對設備進行檢查和保養。
一、蒸飯柜的使用操作步驟
1. 預熱：打開進水閥門待浮球閥給水箱自動加滿水后，合上電源開關，發熱管開始加熱，待水箱里 的水沸騰產生蒸汽后，準備放入食品蒸制。
2. 蒸制：開門放入食品蒸制前先關閉電源，緩緩打成都蒸飯柜廠家價格開門鎖，讓整柜內的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼 傷；泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關閉門把手并鎖緊，方可送電。
3. 保溫：米飯蒸熟或蒸制時間達到后，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以 保持米飯的香味和口感，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否立即取出）。
4. 泄壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對蒸柜及門縫，并盡可能遠離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸 柜內的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時應戴上隔熱手套或持夾具，防止手、頭部燙傷。
二、成都蒸飯柜廠家價格 注意事項及保養
1. 必須保持水箱內有足夠的水量，以成都蒸飯柜廠家價格免發生缺水故障(燒壞發熱管和線路)。
2. 蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其 排氣自如.若發現有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復閥體內上下運動靈活自如才能使用。
3. 蒸盆不使用時，應分層疊放，保證蒸盆干燥，保持蒸盆清潔。如放假長時間不使用蒸柜，應關閉電 源，放干柜內余水擦拭干凈。
4. 給水閥門保持常開狀態，同時，要經常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。
5. 每天工作完畢后，應將內膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出，并把柜內體沖刷干凈。
6. 每周應檢查柜內是否結垢，如遇結垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1 小時，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。
7. 工作中發生險情或有設備有燒焦氣味、煙霧、響聲不正常情況應立即關閉電源，通知主管及維修人 員檢查處理后使用。
三、重要警示
1. 本蒸柜沒有CCC、GSG強制認證標識，未知安全防護等級。編制本設備操作規范時列為Ⅰ類電器 ，觸及外殼可能會有帶電。
2. 嚴禁使用噴水管沖淋柜體！機器有可能滲水損壞或電器受潮漏電傷人。
3. 所有維護保養、作業均必須在切斷蒸柜電源后進行。
