產(chǎn)品詳情
紅腸大家都不陌生,市場上的紅腸有很多種,質(zhì)量也是參差不齊,國家為保護紅腸的品牌,加大了對紅腸質(zhì)量的控制,紅腸的制作不僅是原材料合格,煙熏木粉合格,全自動煙熏爐使用的設(shè)備也是必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,并從紅腸工藝技術(shù)、蛋白質(zhì)、淀粉、水分等質(zhì)量指標(biāo)上,制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
煙熏爐一直被廣泛應(yīng)用在熏臘肉、熏臘腸、豆腐干等產(chǎn)品上，煙熏爐分為木熏跟糖熏，也可以木屑跟糖混合來熏，木熏跟糖熏所用的發(fā)煙爐也是不一樣的，其實現(xiàn)在用糖熏的相對較少，因為糖熏效果遠不如木熏，而且清理起來也比木熏費力，現(xiàn)在國家對于環(huán)境衛(wèi)生管控嚴(yán)格，已經(jīng)極少有用土方法來熏制產(chǎn)品的了，所以煙熏爐是現(xiàn)在熏制產(chǎn)品的極好選擇，我公司是正規(guī)的煙熏爐生產(chǎn)廠家，歡迎咨詢煙熏爐設(shè)備！l3O-Ol54-l98O
蒸煮功能：
蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能，可用于對產(chǎn)品的蒸煮加工；
烘干功能：
電機帶動軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出，熱量在整個爐內(nèi)循環(huán)，實現(xiàn)對物料的烘干；
煙熏功能：
（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。
（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。
上色功能：
煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
現(xiàn)在各方面都機械化的設(shè)備 為您節(jié)省了大量的人力物力而且節(jié)能環(huán)保，是您不二的選擇，如果您有這方面的需要歡迎來電咨詢或親臨考察。
煙熏爐一直被廣泛應(yīng)用在熏臘肉、熏臘腸、豆腐干等產(chǎn)品上，煙熏爐分為木熏跟糖熏，也可以木屑跟糖混合來熏，木熏跟糖熏所用的發(fā)煙爐也是不一樣的，其實現(xiàn)在用糖熏的相對較少，因為糖熏效果遠不如木熏，而且清理起來也比木熏費力，現(xiàn)在國家對于環(huán)境衛(wèi)生管控嚴(yán)格，已經(jīng)極少有用土方法來熏制產(chǎn)品的了，所以煙熏爐是現(xiàn)在熏制產(chǎn)品的極好選擇，我公司是正規(guī)的煙熏爐生產(chǎn)廠家，歡迎咨詢煙熏爐設(shè)備！l3O-Ol54-l98O
蒸煮功能：
蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能，可用于對產(chǎn)品的蒸煮加工；
烘干功能：
電機帶動軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出，熱量在整個爐內(nèi)循環(huán)，實現(xiàn)對物料的烘干；
煙熏功能：
（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。
（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。
上色功能：
煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
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