作為一家精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家，您需要提供從糖化到灌裝的全套設(shè)備，以下是一個(gè)常見(jiàn)的精釀啤酒設(shè)備清單及功能介紹：

一、糖化系統(tǒng)

糖化系統(tǒng)是啤酒生產(chǎn)的核心，負(fù)責(zé)將麥芽中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。

• 設(shè)備組成:

  • 糖化鍋: 用于混合麥芽和水，并在特定溫度下進(jìn)行糖化。

  • 過(guò)濾槽: 用于分離麥汁和麥糟。

  • 煮沸鍋: 用于煮沸麥汁，并添加啤酒花。

  • 旋沉槽 (可選): 用于分離熱凝固物和麥汁。

• 功能特點(diǎn):

  • 材質(zhì)通常為食品級(jí)不銹鋼，耐腐蝕，易清洗。

  • 配備加熱裝置 (電加熱、蒸汽加熱等) 和溫控系統(tǒng)，精確控制糖化溫度。

  • 過(guò)濾槽配備過(guò)濾板或過(guò)濾篩，實(shí)現(xiàn)麥汁和麥糟的分離。

  • 煮沸鍋配備攪拌裝置，防止麥汁糊底。

二、發(fā)酵系統(tǒng)

發(fā)酵系統(tǒng)是啤酒風(fēng)味形成的關(guān)鍵，酵母將麥汁中的糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

• 設(shè)備組成:

  • 發(fā)酵罐: 用于麥汁的發(fā)酵，通常為錐形底，方便酵母排放。

  • 清酒罐 (可選): 用于啤酒的后期發(fā)酵和成熟。

• 功能特點(diǎn):

  • 材質(zhì)為食品級(jí)不銹鋼，耐腐蝕，易清洗。

  • 配備溫控系統(tǒng)，控制發(fā)酵溫度。

  • 配備壓力表和安全閥，監(jiān)控和控制罐內(nèi)壓力。

  • 錐形底設(shè)計(jì)方便酵母排放，提高啤酒質(zhì)量。

三、制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)用于控制發(fā)酵溫度，保證啤酒質(zhì)量。

• 設(shè)備組成:

  • 冷水機(jī): 用于提供冷卻水。

  • 換熱器: 用于冷卻麥汁或發(fā)酵罐。

• 功能特點(diǎn):

  • 制冷功率根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇。

  • 配備溫控系統(tǒng)，精確控制冷卻溫度。

四、清洗系統(tǒng)

清洗系統(tǒng)用于清洗設(shè)備，保證衛(wèi)生。

• 設(shè)備組成:

  • CIP清洗系統(tǒng): 包括清洗泵、清洗罐、管道等。

• 功能特點(diǎn):

  • 自動(dòng)化程度高，清洗效果好。

  • 可配置不同清洗程序，滿(mǎn)足不同設(shè)備的清洗需求。

五、灌裝系統(tǒng)

灌裝系統(tǒng)用于將啤酒灌裝到瓶子、易拉罐或 keg 桶中。

• 設(shè)備組成:

  • 灌裝機(jī): 根據(jù)包裝類(lèi)型選擇不同的灌裝機(jī)，例如瓶裝灌裝機(jī)、易拉罐灌裝機(jī)、keg 桶灌裝機(jī)等。

  • 貼標(biāo)機(jī) (可選): 用于為瓶子或易拉罐貼標(biāo)簽。

  • 封口機(jī) (可選): 用于封蓋瓶子或易拉罐。

• 功能特點(diǎn):

  • 自動(dòng)化程度高，灌裝效率高。

  • 灌裝精度高，減少酒液損失。

  • 可根據(jù)客戶(hù)需求定制灌裝容量和速度。

六、其他設(shè)備

• 水處理設(shè)備: 用于處理釀造用水，保證水質(zhì)。

• 空氣壓縮機(jī): 用于提供壓縮空氣，用于設(shè)備操作和清洗。

• 實(shí)驗(yàn)室設(shè)備: 用于檢測(cè)原料和啤酒質(zhì)量。

全套設(shè)備優(yōu)勢(shì):

• 量身定制: 根據(jù)客戶(hù)的生產(chǎn)規(guī)模和需求，提供個(gè)性化的設(shè)備配置方案。

• 高效節(jié)能: 采用先進(jìn)的技術(shù)和工藝，提高生產(chǎn)效率，降低能耗。

• 操作簡(jiǎn)便: 設(shè)備自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單易懂。

• 品質(zhì)保障: 采用優(yōu)質(zhì)材料和先進(jìn)工藝，保證設(shè)備質(zhì)量和使用壽命。

服務(wù)支持:

• 安裝調(diào)試: 提供專(zhuān)業(yè)的安裝調(diào)試服務(wù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

• 技術(shù)培訓(xùn): 提供全面的技術(shù)培訓(xùn)，幫助客戶(hù)掌握設(shè)備操作和維護(hù)技能。

• 售后服務(wù): 提供完善的售后服務(wù)，及時(shí)解決客戶(hù)問(wèn)題。

總結(jié):

以上是精釀啤酒設(shè)備全套介紹，您可以根據(jù)自身需求選擇合適的設(shè)備配置。我們將竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，助力您釀造出美味的精釀啤酒！