產品詳情
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。
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型號 |
ZB-5L |
ZB-20 |
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生產能力kg/次 |
3-4 |
15 |
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功率kw |
0.55 |
2.55 |
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電源電壓V;H |
380;50Hz |
380V;50Hz |
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斬刀數（片） |
3 |
3 |
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斬刀轉速rpm/min |
1400（單速） |
1440/2880 |
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斬鍋轉速r/min |
23 |
23 |
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鍋直徑mm |
390 |
552 |
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主機尺寸mm |
440*675*335 |
650*860*950 |
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總重量kg |
55 |
200 |
斬拌機配置：
1、?本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、?主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、?刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、?選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、?轉速達到3600轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、?刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
80型斬拌機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次完成，從而使腸類制品的細密度和彈性增強，提高該類制品的出品率和產品質量。還可適合用于魚類、水、蔬菜的粉碎加工。
