產品詳情
斬拌機是利用調整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機鍋速、刀速、斬刀與轉鍋的間達到最合理的組合，使斬切產品細度好，升溫小，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。我公司斬拌機的型號齊全，安全可靠，操作簡單，適合不同用戶的需求。
斬拌機技術參數：
|
型號 |
ZB-80（變頻） |
ZB125（變頻） |
|
生產能力（kg/次） |
60 |
90 |
|
功率(kw) |
13.17 |
20.67 |
|
電源電壓(V) |
380V/50Hz |
380V/50Hz |
|
斬刀數量（片） |
6 |
6 |
|
斬刀轉速（rpm/min） |
變頻調速300-2880 |
變頻調速300-2880 |
|
斬鍋轉速(r/min) |
14/20 |
14/20 |
|
鍋直徑（外徑）mm |
980 |
1094 |
|
主機尺寸(mm) |
1250*1940*1610 |
1430*2135*1635 |
|
總重量(kg) |
780 |
1000 |
斬拌機采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到heshi的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
