產(chǎn)品詳情
AG-250鵪鶉蛋鹵制生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼、鹵制為一體。鮮蛋進(jìn)行浸泡后進(jìn)行蒸煮，煮熟蛋再進(jìn)行快速冷卻碎殼后進(jìn)行剝殼，挑選后再進(jìn)行鹵制處理。
工藝流程
TECHNOLOGICAL
PROCESS
1、浸泡輸送：經(jīng)浸泡輸送處理，可調(diào)節(jié)不同批次的鵪鶉蛋
水份，蛋品內(nèi)在溫度達(dá)到一定均衡值。經(jīng)過(guò)預(yù)溫輸?shù)皺C(jī)處
理，可剔除不新鮮及破損蛋。
2、螺旋煮蛋機(jī)：鵪鶉蛋放置一段時(shí)間后蛋黃會(huì)產(chǎn)生偏心現(xiàn)
象，會(huì)影響到剝殼的破損率。在螺旋煮蛋機(jī)的煮蛋過(guò)程中，
能讓每個(gè)鵪鶉蛋邊煮邊自轉(zhuǎn)，以達(dá)到蛋黃居于中心，提高成
品蛋的品質(zhì)。
3、冷卻蛋輸送機(jī)：煮熟的蛋需經(jīng)冷卻，以使蛋白和蛋殼脫
離，有利于剝殼。
4、鵪鶉蛋碎殼機(jī)：經(jīng)機(jī)械作用，去除鵪鶉蛋表面的蛋殼，
可加快剝殼速度，減少破損。
5、鵪鶉蛋剝殼機(jī)：本設(shè)備板材、鏈條等均采用304食品級(jí)不
銹鋼，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，剝殼效果好。
6、成品輸送機(jī)：人工挑選出不良蛋并對(duì)成品蛋進(jìn)行沖洗、
輸送。
7、鹵制槽：對(duì)鵪鶉蛋進(jìn)行鹵制處理。
