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花椒原產于中國，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到中國地理第二階梯。中國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地，在青海，見于海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
花椒為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。
傳統的花椒干制方法：集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現霉變等問題造成損失。所以傳統的干制方式不僅會導致花椒品質的不穩定，而且還很大幅度影響椒農們的收益，影響其種植積極性。
不過隨著近幾年烘干工藝的發展以及干燥設備的不斷革新改進，如今花椒烘干領域，應用較多的是花椒烘干機。
熱泵烘干花椒方法：花椒采收后，先集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時后升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小于10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排濕和翻篩一次，之后隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長。花椒烘干后，連通烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋后的花椒應在陰涼干燥處貯存。
空氣能花椒烘干機適用于農副產品的干燥，如花椒、木耳、香菇、杏鮑菇、中藥材、芒果、玫瑰花、菊花、木材等的烘干加工。
與傳統的方式相比較，空氣能烘干設備能夠隨時隨地的進行工作，不受天氣的影響，改變了靠天吃飯的難題。西安圣達空氣能烘干設備智能化設計，操作方便簡單，是一款新型的烘干設備，對于規模化的生產加工來說，熱泵烘干機是很好的選擇。該設備可根據產量多少進行量身定制，為客戶提供便利，我們期待與您合作！
