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1、口味獨特，柔軟可口。
2、高效率：傳統燒餅機最快加工速度為每小時80個左右，滿足不了顧客的需求，鴻運來轉爐燒餅機每小時能加工300個，大大節省了人力資源。
3、美觀衛生，鴻運來轉爐燒餅采用液化氣燃燒代替炭火燒烤，解決了炭火不衛生，使用不方便等問題，同時借鑒面包紅外燒烤設備，進一步提供了傳統燒餅外焦里內嫩的特色。
4、制作標準化：統一模具，統一流程，統一口感，統一店面形象，使銷售更暢通。
5、據統計，在中國，燒餅每天的銷量是除饅頭之外的第二大消耗品，前景廣闊。
鴻運來轉爐燒餅的投資分析：
一、從目前已經正常經營店鋪的運作情況來看，投資轉爐燒餅店具有投資小、利潤高、選地靈活、經營簡單、收益穩定的特點。更適合起點低的投資者。
二、由于鴻運來轉爐燒餅自動化程度高，所以更適合于年輕人創業。
　　1、總投資：
　　主要包括兩個部分：一是加盟費6800元，包括商標使用、提供轉爐設備、及技術培訓。
　　二是房租按每季度3000元，店面簡裝修500元，其他配套設備購買等2000元，轉爐燒餅店總投資在一萬元左右。
　　2、收入預測：
　　根據店面大小，所處位置量大小，經營手段的不同，目前轉爐燒餅店一般每天面粉的用量為2—4袋，即100—200斤面粉，每斤面粉生產燒餅6個，每個平均售價0.8元，月收入在480—960元之間。按照平均每天三袋面粉預算，日收入720元。
　　3、成本費用：
　直接成本費用：面粉68元/袋（公司可以給加盟者通過面粉品質分析，選購價格低質量適合的面粉），每天三袋204元，食用油5元，芝麻15元配料10元，水、電燃氣15元，合計費用249元。
　　間接費用:房租每月1000元，人員工資每月3000月，共計4000元。
　　4、利潤預測：
　　每月毛利：（720-249）*30=14130元
　　月利潤：14130-4000=10130元，開業后一個多月即可回收全部投資。

“鴻運來”轉爐燒餅加盟流程：

1.店址選擇。創業者提出加盟申請以后，我們將對加盟者本身的情況進行了解，對擬選店址進行商圈分析（包括周圍環境、量情況、同類食品經營情況、當地消費能力評估等），為加盟者選擇適合自身經營、發展的經營模式和方案提供專業建議。

2.簽訂協議。加盟者在充分考察了解的基礎上，本著平等自愿、互惠互利、協商協作的原則，雙方簽訂加盟（代理）協議書，包括“鴻運來”轉爐燒餅的設備費、代理加盟費、培訓費加盟費為6800元。

3.統一形象。免費為加盟者提供“鴻運來”商標使用權，為加盟者提供統一的店面招牌及其他代表鴻運來形象的標志（圍裙、帽子等），并提供店面裝修、布局的指導，協助經營店最大限度地展現品牌形象，發揮品牌效應。

4.免費培訓。為加盟者免費提供專業操作和技術培訓，并進行經營管理指導。如有了更新的技術和改造方案，及時通知加盟者，并免費進行更新的技能培訓。

5.配料統一。為保證“鴻運來”品牌的口味標準，統一為加盟者供應燒餅制作的配方和統一配料，保證轉爐燒餅的高品質。

6.終生保修。為加盟者提供的轉爐設備及燒餅模具，負責終生免費為加盟者提供配件和維修服務（人為損壞或者使用不當造成的損壞不在免費保修之列），根據許可條件對加盟者的轉爐設備進行免費升級改造。對無法進行維修的設備和配件，免費進行更換。

7.團隊共贏。加盟鴻運來轉爐燒餅連鎖后，我們大家就是一個經營團隊，每一個店的成功與否，都是我們“鴻運來”轉爐燒餅品牌的一個窗口，直接影響著消費者對我們品牌的認可程度，大家都要有團隊觀念和意識，共同遵守“誠實守信”的職業道德，熱情服務消費者，共同培育和發展特色小吃市場，共同培養和維護“鴻運來”這個品牌。

“鴻運來”轉爐燒餅加盟解答：

1為什么叫轉爐燒餅？
轉爐燒餅是在魯西南吊爐燒餅的基礎上，為提高烤制的速度， 用直徑近1米的鐵圈代替吊爐上的鐵鍋，以手柄轉動，因此冠名為“轉爐燒餅”。

2.轉爐燒餅有什么特色？
轉爐燒餅形圓似月，帶有刻花，一個燒餅同時具備三種顏色和三種口味。三種顏色是指：上蓋是金黃色的芝麻、餅底是烤制的紅銅色、其芯是小麥面的原白色；三種口味是指：上蓋是甜甜的糖稀，底部是小麥的純香，中間的是五香芝麻鹽的芯。外焦里嫩，口味獨特。

3.轉爐燒餅和傳統的吊爐燒餅相比有什么不同？
傳統的吊爐燒餅手工勞動強度大；燒餅制作的效率較低；炭火溫度不易控制，且容易燒手；木炭作燃料會產生污染，不符合現代人的消費需求。
新型轉爐燒餅的優勢：
制作過程已基本實現機械化，大大降低了勞動強度，提高了勞動效率；用紅外燒烤的辦法，較好地控制了烤制溫度；獨特的配方，使烤制的轉爐燒餅既有傳統燒餅的特點又兼有面包的香味；轉爐的特點使烤制的燒餅具備外焦里嫩的效果。

4.“鴻運來“轉爐燒餅的宗旨是什么？
“鴻運來”燒餅擁有自己的商標權，本著“立足特色、服務客戶、誠信經營、長遠發展”的宗旨，發展各地加盟商。

5.大家對轉爐燒餅的認可程度怎么樣？
轉爐燒餅經過近一年的反復試驗和改進，按照統計數據結果：每天平均在130斤面，每斤面可以做燒餅6個，在魯西南地區 定價偏低的情況下（1.5元/2個），月銷售收入為1.7-1.8萬元，毛利約9000元，除去房租和工資，凈利潤約5000元左右。
6.轉爐燒餅如何制作？
我們已制作了轉爐燒餅的制作視頻，大家可以了解。如果是有意加盟的，我們會在開業前進行專門技術培訓，開業時我們負責到現場進行操作指導，并協助投入運行。

7.制作燒餅的轉爐如何維修？
對加盟的客戶使用的轉爐，非人為因素和使用不當造成的損壞，進行終生維修服務，如果轉爐因長期使用造成的 無法維修，可以舊換新。

8.加盟轉爐燒餅的程序是什么？
如果大家對轉爐燒餅感興趣，可就近到鴻運來轉爐燒餅店門前去觀摩前考察了解情況。如有意加盟，可與我們電話聯系，簽訂加盟協議。支付部分加盟費以后（訂金），可以安排在已有的加盟店學習培訓，我們派有經驗的師傅現場指導，包教包會，包括開店過程中的一些注意事項、如何經營管理等。

9有意加盟者，提供哪些條件和服務？
1）向加盟者提供轉爐燒餅機一臺，燒餅模具一套，并負責終生提供維修服務和免費配件（人為損壞或者使用不當造成 的損壞不在免費保修之列）。
2）提供技術培訓及協助將加盟店投入運營，并為加盟者提供統一配方，供應統一的配料。
3）如有了更新的技術和方案，及時通知加盟商，在條件允許的情況下對轉爐進行免費升級改造。

10.轉爐燒餅的效益情況怎么樣？
上面已經說過，轉爐燒餅推出后即受到各地市民的關注，按照統計數據結果：每天平均在 130斤面，每斤面可以做燒餅6個，在魯西南地區定價偏低的情況下（1.5元/2個），月銷售收入為1.7-1.8萬元， 毛利約9000元，凈利潤5000元左右。2010年7月27日濟南總店開業后，每天加工量在200斤面以上，效益情況如何大家一算便知。在一些經濟發達地區，燒餅售價可根據情況適當提高。

11.加盟轉爐燒餅還有哪些注意事項？
鴻運來轉爐燒餅是一個特有的品牌，為保證燒餅的口味純正，我們供應專用的配料，這也是我們經過長期實驗確定下來的配方，雖然每個燒餅增加2分錢的成本，但可以保證轉爐燒餅的統一質量。

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