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2.果糖5%~8%
①解酒護肝。蜂蜜的果糖對于經常喝酒的男性來講，是不錯的解酒護肝的物質。研究發現，在大量飲酒后，肝臟代謝酒精需要大量的乙醇脫氫酶，蜂蜜中的果糖能被直接吸收進身體，讓肝臟中的乙醇脫氫酶活性大大提高，血液中酒精代謝的速度可以加快至少7%，而酒精中毒表現的時間可以縮短約30.7%。
②蜂蜜中的果糖有糖醇的作用，可以理解為木糖醇，經常直接吃蜂蜜，會有清潔牙床、防蛀牙的效果。
③果糖也是一種單糖，熱量很低，不會導致發胖，反而可以消除饑餓并且的效果。3.蛋白活性酶<1%
①酶是一種特殊的蛋白質，具有極強的生物活性。蜂蜜中酶含量的多少，是蜂蜜質量等級高低的非常重要的指標。這是天然蜂蜜所獨有的一個特點，我們國家規定蜂蜜中的活性酶值至少7，真正的純凈高原蜂蜜可以達到18。蜂蜜中主要有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧酶、過氧化氫酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶、酯酶等。
①解酒護肝。蜂蜜的果糖對于經常喝酒的男性來講，是不錯的解酒護肝的物質。研究發現，在大量飲酒后，肝臟代謝酒精需要大量的乙醇脫氫酶，蜂蜜中的果糖能被直接吸收進身體，讓肝臟中的乙醇脫氫酶活性大大提高，血液中酒精代謝的速度可以加快至少7%，而酒精中毒表現的時間可以縮短約30.7%。
②蜂蜜中的果糖有糖醇的作用，可以理解為木糖醇，經常直接吃蜂蜜，會有清潔牙床、防蛀牙的效果。
③果糖也是一種單糖，熱量很低，不會導致發胖，反而可以消除饑餓并且的效果。3.蛋白活性酶<1%
①酶是一種特殊的蛋白質，具有極強的生物活性。蜂蜜中酶含量的多少，是蜂蜜質量等級高低的非常重要的指標。這是天然蜂蜜所獨有的一個特點，我們國家規定蜂蜜中的活性酶值至少7，真正的純凈高原蜂蜜可以達到18。蜂蜜中主要有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧酶、過氧化氫酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶、酯酶等。
